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再現！古代ビールの考古学 化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 築地書館 |
| 発売年月日 | 2024/06/04 |
| JAN | 9784806716631 |
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再現！古代ビールの考古学
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古代発酵アルコール飲料を発見 超絶発酵アルコール飲料の聖杯：アルコール溢れる雨中から地球へ 酒豪の霊長類 酔いどれの猿 ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったり...
古代発酵アルコール飲料を発見 超絶発酵アルコール飲料の聖杯：アルコール溢れる雨中から地球へ 酒豪の霊長類 酔いどれの猿 ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサー シャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビール タ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビール エトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありき クヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグ テオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンド チチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビール お次は？新世界のカクテルなどいかが？
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