古代発酵アルコール飲料を発見超絶発酵アルコール飲料の聖杯：アルコール溢れる雨中から地球へ　酒豪の霊長類　酔いどれの猿ミダス・タッチ―中東の王にふさわしきエリクサーシャトー・ジアフー―中国でずっと酔いしれていたい新石器時代ビールタ・ヘンケット―陽気なアフリカの祖先にぴったりなハーブ炸裂ビールエトルスカ―ワイン来襲前のヨーロッパに「グロッグ」ありきクヴァシル―凍える夜に沁みる熱き北欧グロッグテオブロマ―ロマンスをかきたてる甘いブレンドチチャ―ひたすら噛んで手に入れる栄光のコーン・ビールお次は？新世界のカクテルなどいかが？

Posted by ブクログ

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再現！古代ビールの考古学 化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅

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