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美食家ロッシーニ 食通作曲家の愛した料理とワイン
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 春秋社 |
| 発売年月日 | 2024/01/31 |
| JAN | 9784393932308 |
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美食家ロッシーニ
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美食家ロッシーニ
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商品レビュー
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虚実定かならぬ美食の逸話の残る作曲家。 美食家としてのロッシーニの料理に関する逸話を一次資料に迫って根拠や真相を検証。伝記を残していないそうで、日記や手紙に残る個性を読み解く。 著者の力が入っているのはうかがえるが、その分微細に過ぎる感はあるので、軽く読む方が楽しめる。 トリュフ...
虚実定かならぬ美食の逸話の残る作曲家。 美食家としてのロッシーニの料理に関する逸話を一次資料に迫って根拠や真相を検証。伝記を残していないそうで、日記や手紙に残る個性を読み解く。 著者の力が入っているのはうかがえるが、その分微細に過ぎる感はあるので、軽く読む方が楽しめる。 トリュフやフォアグラ、ワインの歴史的逸話や扱われ方も興味深い。そこまでマカロニに拘りがないのだが、詰め物をしたマカロニのグラタンはそこまで違うモノだろうか？試してみたい気はする。
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食を中心としたロッシーニの伝記だった。 ロッシーニの手紙やら、彼をモチーフにした笑い話などか羅列されているが、正直、退屈である。
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