美食家ロッシーニ の商品レビュー

水谷彰良(著者)

2025/02/23

虚実定かならぬ美食の逸話の残る作曲家。
美食家としてのロッシーニの料理に関する逸話を一次資料に迫って根拠や真相を検証。伝記を残していないそうで、日記や手紙に残る個性を読み解く。
著者の力が入っているのはうかがえるが、その分微細に過ぎる感はあるので、軽く読む方が楽しめる。
トリュフやフォアグラ、ワインの歴史的逸話や扱われ方も興味深い。そこまでマカロニに拘りがないのだが、詰め物をしたマカロニのグラタンはそこまで違うモノだろうか？試してみたい気はする。

2024/04/20

食を中心としたロッシーニの伝記だった。
ロッシーニの手紙やら、彼をモチーフにした笑い話などか羅列されているが、正直、退屈である。