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イタリアの修道院菓子 キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 誠文堂新光社 |
| 発売年月日 | 2023/08/12 |
| JAN | 9784416621066 |
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イタリアの修道院菓子
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商品レビュー
4
3件のお客様レビュー
この菓子図鑑シリーズは好きで、何冊か持ってます。 修道院の歴史や違いなどの解説が興味深く、よかったです。お菓子は涼しくなったら作ってみよう。素朴でおいしそう。
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お菓子が売れて神父がシスターたちに ミサがで出来ない！と急かすお菓子。 色々なスパイスが薬草から来ている事 そしてリコッタ（羊のチーズ） もしかして牛は食用では無かった 主菜料理の書かれていない調合が 少なくともお菓子の調合が書かれている事からも お菓子の作る上での繊細さが解る...
お菓子が売れて神父がシスターたちに ミサがで出来ない！と急かすお菓子。 色々なスパイスが薬草から来ている事 そしてリコッタ（羊のチーズ） もしかして牛は食用では無かった 主菜料理の書かれていない調合が 少なくともお菓子の調合が書かれている事からも お菓子の作る上での繊細さが解る。 365日のそれぞれの聖職者の祝日に、、 風月堂のゴーフルに misudoのこてこて
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素朴なお菓子ばっかりと思いきや、お砂糖やスパイス、フルーツなど高級品を使用したものも多い。 当時の修道院は薬局も兼ねていたという。 こういう、何に役立つか分からない知識を得るのが楽しい。
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