イタリアの修道院菓子 キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方

佐藤礼子(著者)

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2023/08/12
• JAN: 9784416621066

商品レビュー

2024/08/10

この菓子図鑑シリーズは好きで、何冊か持ってます。
修道院の歴史や違いなどの解説が興味深く、よかったです。お菓子は涼しくなったら作ってみよう。素朴でおいしそう。

2024/05/16

お菓子が売れて神父がシスターたちに　ミサがで出来ない！と急かすお菓子。
　色々なスパイスが薬草から来ている事　そしてリコッタ（羊のチーズ）　もしかして牛は食用では無かった　主菜料理の書かれていない調合が　少なくともお菓子の調合が書かれている事からも　お菓子の作る上での繊細さが解る。　
365日のそれぞれの聖職者の祝日に、、
　風月堂のゴーフルに　misudoのこてこて

2023/12/25

素朴なお菓子ばっかりと思いきや、お砂糖やスパイス、フルーツなど高級品を使用したものも多い。
当時の修道院は薬局も兼ねていたという。

こういう、何に役立つか分からない知識を得るのが楽しい。