9割が間違っている「たんぱく質」の摂り方 青春新書INTELLIGENCE

金津里佳(著者)

• 販売会社／発売会社: 青春出版社
• 発売年月日: 2023/05/02
• JAN: 9784413046695

商品レビュー

2026/04/16

良書だと思います。リーキーガットやコレステロール値、油の種類や摂り方など、普段の生活や学校教育では聞くことも教わることもない内容がわかりやすく記載されていました。特に、家庭科などで学んだPFCバランスの実態については驚きを隠せません。最近、ちょうど食生活を少しずつ改善しているところだったので、自分の体感と方針は大外れしてはいなさそうだなと思えました。ご一読することをお勧めできる一冊です。

2026/03/27

全体的に、ケトジェニック寄りの内容だったかな？
と思った。
まずは腸を整えるために小麦や乳製品を避ける。
タンパク質を十分に代謝できるようになったら、
お肉やお魚を食べる量を増やす。
最終的には、糖質がほぼ要らなくなる。
野菜や果物より、糖質より、まずはタンパク質！
というのは、少し極端かな？
エスキモーの食生活が引き合いに出されたときは
無理やりすぎるとも感じたけど、どの項も読みやすく
理解しやすい内容だった。

胃は、まっさきにタンパク質を消化し始める、
というのが初耳で面白かった！

2025/11/09

パーソナルトレーニングを始めてから毎日飲んでるプロテインが気になって読んだけど、他にもいろいろ自分の常識が覆った。食の楽しみを減らさない程度に、ちょっと意識してみよう。