オールド台湾食卓記 祖母、母、私の行きつけの店

洪愛珠(著者), 新井一二三(訳者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2022/10/27
• JAN: 9784480837233

商品レビュー

2025/09/23

淡々としているんだけど著者の祖母や母から受け継いだ食文化や台湾の料理や食材に対する愛が伝わってきて良い本。特に私は料理への愛着が世間一般より小さいタイプだから、読み始めた時はこの本に書かれていることが退屈になるかと不安だったが、そんなことなかった。特に、母から嫁入り道具としてもらった年季の入ったまな板や土鍋の話とか、エピソードがあたたかくて、載ってた写真見ても古いものなんだけどこんなにも美しいんだなとなぜか感動。サラリーマン生活で手一杯な私にとっては、料理の手間はなるべく減らしたいし食材へのこだわりもすぐにどうでも良くなってしまうんだけれど、そうじゃないことを思い出させてくれる感じ。この本に惹かれて共感できることに少し安心感を覚えた（笑）

読み切れないまま台湾旅行に行って、図書館の返却期限がきてしまったので評価はしないでおく。

2025/03/20

この人の語り口がカメラを通してるかのように淡々なのに急に心を掴まれるような心情表現入れてくるからたまらん。そしてお腹減る

それにしても食べたい。食べたいに尽きる。日本で食べるだけじゃ満足出来ない。台湾に行きたい！その土地の空気までも食わせろと暴れたくなるほど、読んで嫉妬した

2024/08/12

伝統的な台湾料理と、料理上手なおばあちゃん＆お母さんとの思い出の数々。観光では出会えないような、ディープな台湾を知ることができる。図書館本なので間もなく返却してしまうが、ご当地グルメみたいなちまきと、おばあちゃん特製の滷肉（ルーロウ）のページはもう一回読み返したい(´vωv`*)
大家族から核家族に移り変わっていく時代背景、作者の母親の早世も相まって、「あれは、もう食べる機会ない…?」みたいなものがたくさん出てくる。何だか私も、手料理・郷土料理などを味わって食べて、作り方も改めて吸収したくなる。

『我が家にとって、これは魂を召喚する料理だ。食べるたびに、時空を超えて、懐かしい人たちに会うことができる。―第二部　麵やお粥など―』
2024.8