オールド台湾食卓記 祖母、母、私の行きつけの店

洪愛珠(著者), 新井一二三(訳者)

• 販売会社／発売会社: 筑摩書房
• 発売年月日: 2022/10/27
• JAN: 9784480837233

商品レビュー

2026/09/06

1980年代生まれでイギリスに留学経験のある著者が、日本統治下で育った祖母や1950年代生まれの母の料理を懐かしんで書いている。家の女性たちが社員を含む大家族の食事を一手に担い、手腕を発揮していた様子が詳細に書かれている。特に大切な行事では、妥協を許さない買い物から始まって、手間を惜しまない下ごしらえ、当日の丁寧なもてなしまでの一連の流れは、料理も豪勢なら著者の書き方も濃密。

料理の材料を手に入れるために、あちこちお気に入りの店に足を運んで、店の人とやり取りしている著者の祖母や母の様子を読んでいると、用意する規模は全く比べものにならないけれど、自分の母のおせち料理の準備を思い出してしまった。昭和の年の瀬。

著者の母が闘病の末に亡くなってからすぐに書かれているので、昔を懐かしむ雰囲気に溢れた文章が続き、いかに女性たちが家庭に縛られていたかを読んでいる側は実感することになる。美味しそうな料理の描写を読み進めながら、結構辛くなってしまった。もちろん、著者も女性たちをめぐるそんな事情はよくわかった上で書いているのだけど。

オールドスタイルを愛する著者の気持ちは痛いほど伝わってくる。伝統的な家庭料理や行事をどのように継承していくのか。それは伝統的な家族関係をどのように維持していくのかと繋がっているようだ。

2025/09/23

淡々としているんだけど著者の祖母や母から受け継いだ食文化や台湾の料理や食材に対する愛が伝わってきて良い本。特に私は料理への愛着が世間一般より小さいタイプだから、読み始めた時はこの本に書かれていることが退屈になるかと不安だったが、そんなことなかった。特に、母から嫁入り道具としてもらった年季の入ったまな板や土鍋の話とか、エピソードがあたたかくて、載ってた写真見ても古いものなんだけどこんなにも美しいんだなとなぜか感動。サラリーマン生活で手一杯な私にとっては、料理の手間はなるべく減らしたいし食材へのこだわりもすぐにどうでも良くなってしまうんだけれど、そうじゃないことを思い出させてくれる感じ。この本に惹かれて共感できることに少し安心感を覚えた（笑）

読み切れないまま台湾旅行に行って、図書館の返却期限がきてしまったので評価はしないでおく。

2025/03/20

この人の語り口がカメラを通してるかのように淡々なのに急に心を掴まれるような心情表現入れてくるからたまらん。そしてお腹減る

それにしても食べたい。食べたいに尽きる。日本で食べるだけじゃ満足出来ない。台湾に行きたい！その土地の空気までも食わせろと暴れたくなるほど、読んで嫉妬した