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「おいしい」を経済に変えた男たち
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | TAC |
| 発売年月日 | 2022/10/09 |
| JAN | 9784813285939 |
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「おいしい」を経済に変えた男たち
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商品レビュー
3
5件のお客様レビュー
https://bookstore.tac-school.co.jp/book/detail/008593/
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日本の外食産業の歴史？を、華々しい成功例の紹介と共に楽しく読めました。 シャウエッセンがモスと関わっていたのは驚き。
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日本フードサービス協会を立ち上げ、食品業界の福利厚生を整備し産業として持続できるように苦労した加藤一隆氏による外食立志者伝。吉野家、モスフードジャパン、ロイヤル、さぼてん、サイゼリアといった超有名チェーン店創設者の起業ものがたりが語られるが、一人称ではない語り口のせいか、非常に平...
日本フードサービス協会を立ち上げ、食品業界の福利厚生を整備し産業として持続できるように苦労した加藤一隆氏による外食立志者伝。吉野家、モスフードジャパン、ロイヤル、さぼてん、サイゼリアといった超有名チェーン店創設者の起業ものがたりが語られるが、一人称ではない語り口のせいか、非常に平板な特徴録になってしまっているのが残念。
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