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源流居酒屋
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 山と渓谷社 |
| 発売年月日 | 2022/07/11 |
| JAN | 9784635450577 |
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源流居酒屋
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
沢を何時間も歩き、源流地帯でテンカラ釣りをするご夫婦のYoutubeチャンネル「源流居酒屋」 夫が好きで、私も何度か見せてもらいました。 本書は、彼らが実際に現地で食しているイワナをはじめとした源流料理？のレシピ本です。 我が家も川が好きなので、時々イワナを食べる機会があります...
沢を何時間も歩き、源流地帯でテンカラ釣りをするご夫婦のYoutubeチャンネル「源流居酒屋」 夫が好きで、私も何度か見せてもらいました。 本書は、彼らが実際に現地で食しているイワナをはじめとした源流料理？のレシピ本です。 我が家も川が好きなので、時々イワナを食べる機会がありますが、イワナってあんまり美味しくないんですよね。川魚ならヤマメやアマゴ、アユの方がだんぜん美味しい。でも、彼らの三種の神器ともいえる調味料、「すし酢・ポン酢・蒲焼のたれ」こちらを使えば絶品料理に早変わりです。 特にすし酢を使ったアウトドア料理は目から鱗でした。 シーズンオフなのでまだ自宅でしか作ってはいませんが、季節になったら野外でも作りたいと思います♪
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