オーガニック 有機農法、自然食ビジネス、認証制度から産直市場まで

ロビン・オサリバン(著者), 浜本隆三(訳者), 藤原崇(訳者), 星野玲奈(訳者)

• 販売会社／発売会社: 築地書館
• 発売年月日: 2022/06/02
• JAN: 9784806716365

商品レビュー

2025/04/13

オーガニックの歴史は浅く、戦後に浸透していったものである。歴史が短いだけに概観するのはむずかしくなさそうだが、複雑さも併せ持つだけに、本書の内容も筋の読みづらさがある。

本書はオーガニックの史的研究となるので、著者にオーガニックへの支持も批判もない。このような補足は訳者のあとがきにも書いてある。ただ、なぜこんな補足が必要なのか。

それはオーガニックがある種の思想、社会運動として捉えられるからである。本書を読めば事実、60年代以降のカウンターカルチャーとの結びつきなど、そのような足跡はある。その後、市場と手を結んでいくことになるが、現在に至るまで社会運動的な性質と縁を切ったわけではない。

内容は多岐にわたる。しかしそれがわかりにくさにも繋がっている。内容がむずかしいわけではなく、単に読みづらい。