古代ワインの謎を追う ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアー

ケヴィン・ベゴス(著者), 矢沢聖子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2022/05/25
• JAN: 9784562071821

商品レビュー

2025/09/02

面白い。ホテルの冷蔵庫での偶然の出会い。再会すべく様々な国やワイナリーを訪れていく。
ワインに詳しくない自分でも理解しやすく、一緒に冒険をしているようなワクワクを感じさせてくれる楽しい本だった。
気づいたら読み切っていた。もっと知りたい。

2023/03/28

古代のワインを求めるアメリカ人男性の旅、ヨーロッパ品種ばっかりだが、世界各地に様々なブドウがあり、様々なワインがあることを改めて知り、地ブドウワインを飲みたくなる一冊。

2023/02/15

タイトルほど古代を追いかけてないが、著者が興味をもったワインについて語られる。ワインというより葡萄を追いかけてるかおしれない。端的に言うとピノ・ノワール、カベルネソーヴィニヨンなどの有名品種ではなく、その土地ならでは品種で、土地にあった醸造をすることが大事ではないか？ということ。そして、その生産者の人柄、取り組みなども含めてワインを楽しむこと。ワインの世界での多様性や地産地消が定着しはじめているのかもしれない。