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ずかん はたらく微生物 見ながら学習調べてなっとく
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 技術評論社 |
| 発売年月日 | 2022/05/09 |
| JAN | 9784297128708 |
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ずかん はたらく微生物
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ずかん はたらく微生物
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商品レビュー
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微生物の分類など基本的な知識を提供 微生物の働きによる食品への貢献(発酵食品) 微生物のヒトの食品以外の世界での働きも広範囲に解説 複雑で専門性の高い知見が理解には必要なので分かりにくい部分も多いが読む価値は大いにあり。
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