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Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本 “コーヒー・ファナティクス"(概論/焙煎/抽出)
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文芸社 |
| 発売年月日 | 2022/03/01 |
| JAN | 9784286234359 |
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Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本
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商品レビュー
5
4件のお客様レビュー
二回目の通読。 カジュアルな本ではないのである程度コーヒーに対して知識が入っている人が読むべき本だが、逆にコーヒーを職業にしているのなら読んでおくべき本だと感じる。 コーヒー関連の書籍は主観的な物が多かったが、本書は知りうる限り最も客観的な観点で書かれているように思う。
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・コーヒーの焙煎と抽出に関して、根拠に基づいた理論展開がされていて、今まで読んだコーヒー理論に関する本で分かりやすく、かつ勉強になる内容であった。200ページほどの文庫本であるが、何回も読み直したいと思わされた。
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20220709 筆者が長年の経験で培った知識が余す事なく書かれたコーヒーの解説本。 ここに書かれてる難しい解釈は分からないけど、コーヒーが好きで、何年もハンドドリップして、最近は自家焙煎にも挑戦していたら 自然に書かれているような事を考えながらやってきたのかな。 とにかく...
20220709 筆者が長年の経験で培った知識が余す事なく書かれたコーヒーの解説本。 ここに書かれてる難しい解釈は分からないけど、コーヒーが好きで、何年もハンドドリップして、最近は自家焙煎にも挑戦していたら 自然に書かれているような事を考えながらやってきたのかな。 とにかく難しい事は抜きにして、自分が好きなフレーバーを見つけ、大好きなコーヒーにいやされる。 そんな楽しみ方を続けていこう。
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