Coffee Fanatic三神のスペシャルティコーヒー攻略本 “コーヒー・ファナティクス"(概論/焙煎/抽出)

三神亮(著者)

• 販売会社／発売会社: 文芸社
• 発売年月日: 2022/03/01
• JAN: 9784286234359

商品レビュー

2024/07/10

二回目の通読。
カジュアルな本ではないのである程度コーヒーに対して知識が入っている人が読むべき本だが、逆にコーヒーを職業にしているのなら読んでおくべき本だと感じる。
コーヒー関連の書籍は主観的な物が多かったが、本書は知りうる限り最も客観的な観点で書かれているように思う。

2024/05/09

・コーヒーの焙煎と抽出に関して、根拠に基づいた理論展開がされていて、今まで読んだコーヒー理論に関する本で分かりやすく、かつ勉強になる内容であった。200ページほどの文庫本であるが、何回も読み直したいと思わされた。

2022/07/09

20220709

筆者が長年の経験で培った知識が余す事なく書かれたコーヒーの解説本。

ここに書かれてる難しい解釈は分からないけど、コーヒーが好きで、何年もハンドドリップして、最近は自家焙煎にも挑戦していたら
自然に書かれているような事を考えながらやってきたのかな。

とにかく難しい事は抜きにして、自分が好きなフレーバーを見つけ、大好きなコーヒーにいやされる。

そんな楽しみ方を続けていこう。