少ないもので料理する シンプルな台所で、ミニマム・クッキング

ドミニック・ローホー(著者), 原秋子(訳者)

• 販売会社／発売会社: 幻冬舎
• 発売年月日: 2021/12/16
• JAN: 9784344038868

商品レビュー

2025/03/16

最近、断捨離をしていますが、使いやすいものを使いづけること、少ないもので料理することが圧倒的に時間も気持ちも良いのはなぜだろうという理由がこちらの本に詰まってるなと思いました。

作者の方は電子レンジやホーロー鍋は使用を控えた方が良いという考えがあるようでした。
私の生活の中では、必需品となってるので使い続ける形を取りますが、電子レンジの原理やビタミンのことなど普段考えることがなかったことを考える機会にも、なり充実した時間になりました。

2025/01/30

自炊することが健全な生活に繋がる

キッチンに良識を取り戻し、実践し、自立心や個人の自由を育てる。
それは、消費者を憔悴させる現代の金儲け主義的なテクノロジーに対して、静かに抵抗を実践する効果的な手法でもある。

2022/04/02

ドミニック・ ローホーさんの著書は、いつも豊かな気持ちにさせてくれる。物は少なく、良いものを賢く選び、工夫することで豊かな食生活が送れる。特別なお祝いのときには、キャンドルをともしたり、テーブルに花を飾ったり、手作りした料理に合わせたBGMなどを流したりして盛り上げてみるのも楽しい。
自分の生活スタイルに合った道具や食材を選び、大切な人たちと囲む食卓がいちばん！