お味噌知る。

土井善晴(著者), 土井光(著者)

• 販売会社／発売会社: 世界文化社
• 発売年月日: 2021/10/30
• JAN: 9784418213177

商品レビュー

2025/09/10

【あんこの入った蓬餅をお味噌汁にしたことがありますが、これも案外おいしいものです。自分で食べるものであれば、カマンベールチーズでも、バターでも、何でも、いけるかなと思ったら、試してみたらいいと思います。ただし、ほかの人の飲む味噌汁に断りもなく、入れたらダメですよ、これは自分だけの楽しみです】（P.25）

これを読むと味噌汁って本当に自由なんだなぁと感じる。要はおいしそうと思ったら何でも入れてみたらいいよ！ということ。以前からバタートーストやチーズトーストと味噌汁は合うと思っていた。
「ナポリタンと、とうもろこしとソーセージの味噌汁」の紹介ページが楽しい。

【ナポリタンですから、ソーセージはあるでしょ。味噌汁にも併用して、とうもろこしを包丁で削って入れました】（P.120）

2025/08/10

料理は身体と五感をまるごと働かせることだなと、最後の土井さんの言葉はそのとおりで、これから料理を少しずつでもやろうと励みになった。

2025/06/19

図書館で借りて。

YouTubeで鶏肉入れてるの見てから鶏ひき肉やさつま揚げは入れるようになったので、さらにほかのものも見たくなって。
いろんなアイデア味噌汁があって味噌汁が作りたくなります。

気になるところのメモ
すいとんの味噌汁、薄力粉100gに水大3-4。じゃがいもとハム、玉ねぎ、枝豆。
根菜とツナと三つ葉のお味噌汁
納豆とお餅と海苔の味噌汁。干しエビ入り。

最後に、食べるは家族とあり、まさしく、、一緒に食べることで家族になるんだよなぁ、と思いました。