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代替プロテインによる食品素材開発 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | エヌ・ティー・エス |
| 発売年月日 | 2021/07/12 |
| JAN | 9784860437244 |
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代替プロテインによる食品素材開発
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☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆ http://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BC08359213
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