なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか？ 偏差値37のバカが見つけた必勝法

村山太一(著者)

• 販売会社／発売会社: 飛鳥新社
• 発売年月日: 2020/08/19
• JAN: 9784864107655

商品レビュー

2024/09/17

勝手に理知的な経営者を想像していたのですが，正反対でした。自分でバカを連呼していて，その勢いでここまで来てる。

サバンナ思考＝危機感×気づき×即行動
⇔ウェイト＆ストップ思考

マヨネーズ理論＝一流の完コピ

著者の観察力と完コピ能力はずば抜けてます。
憑依のレベルで，常人には真似できない。
あと，行動力も凄い。
自分でバカバカ言ってるけど，天才です。

巻末にサイゼリヤの会長＆社長との対談が収録されているのですが，会長がヤバい。今までサイゼリヤに関する本は読んだことはなくて，断片的な情報からとにかく理系的な合理性で生産性を追求している会社というイメージだったのですが，全然違う。いや，やってることはそうなんだけど，根本の思想が違う。
「俺流で言うとね。世の中って，俺も何もかも含めて全部，見えないエネルギーでできている。常に変化していて，なくならない。常に関係し合っている。中心がなくて，秩序があって，全部お互いを助け合って仲良く，より幸せになる方向に動いている。」ってさらっと言ってるけど，どんだけのレベルだよ，って話。その他にもヤバいことをポロポロ言ってる。
サイゼリヤ本を読みたくなりました。

2024/06/05

根拠のない自信とか、自分はなんでも達成できる、というような自信って若い頃はめちゃくちゃあったな。今またそういう自信を持ってもいいような気がして来た。
必勝法とか啓発本みたいだけど違うし経営ノウハウとかとも違う(少しは触れるけど)。著者の料理人兼経営者としての姿勢みたいなものを書いてる。経歴を追いながら著者が挑戦してきたこと、なんでサイゼリアでバイトか、ってことが書かれてる。料理人という職業に興味が湧いたので読んだだけなので(料理人を目指してるわけじゃない)ただの傍観者の視点なんだけど。センスって重要だなって思った。ブログのようなカジュアルな文体ですぐ読めます。

2024/05/19

サイゼリヤの本が読みたくなった。
過去の反省する事柄でたっても、誰かを罵倒して苦しめていた人の話はどうにも信用しにくい。
でも何かに没頭できるというのは幸せなことだなとつくづく思う。