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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 図解即戦力
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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 図解即戦力

松岡康浩(著者), 竹田クニ(著者)

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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書 図解即戦力
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商品詳細

内容紹介
販売会社／発売会社 技術評論社
発売年月日 2020/06/20

改訂版・発行年月日について

JAN 9784297113650

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商品レビュー

3

1件のお客様レビュー

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2024/01/13

食品業界の仕組みの入門書。商社、メーカー、農水畜産業、小売り、外食とそれに関わる業務・業界を端的にまとめている。自分がいる業界の「おさらい」として読んでみた。 既に知っていることだけでなく、何となく知ってるけど詳しくは知らない、みたいなこともあり参考になった。 製塩業界のとこ...

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食品業界の仕組みの入門書。商社、メーカー、農水畜産業、小売り、外食とそれに関わる業務・業界を端的にまとめている。自分がいる業界の「おさらい」として読んでみた。 既に知っていることだけでなく、何となく知ってるけど詳しくは知らない、みたいなこともあり参考になった。 製塩業界のところで食塩を「食品の中でほぼ唯一、生物に由来しないもの」とあり、「言われてみればそうか」と思った。

Posted by ブクログ

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