商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 技術評論社 |
| 発売年月日 | 2020/06/20 |
| JAN | 9784297113650 |
- 書籍
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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
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食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
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商品レビュー
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食品業界の仕組みの入門書。商社、メーカー、農水畜産業、小売り、外食とそれに関わる業務・業界を端的にまとめている。自分がいる業界の「おさらい」として読んでみた。 既に知っていることだけでなく、何となく知ってるけど詳しくは知らない、みたいなこともあり参考になった。 製塩業界のとこ...
食品業界の仕組みの入門書。商社、メーカー、農水畜産業、小売り、外食とそれに関わる業務・業界を端的にまとめている。自分がいる業界の「おさらい」として読んでみた。 既に知っていることだけでなく、何となく知ってるけど詳しくは知らない、みたいなこともあり参考になった。 製塩業界のところで食塩を「食品の中でほぼ唯一、生物に由来しないもの」とあり、「言われてみればそうか」と思った。
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