謎のアジア納豆 そして帰ってきた〈日本納豆〉 新潮文庫

高野秀行(著者)

• 販売会社／発売会社: 新潮社
• 発売年月日: 2020/05/28
• JAN: 9784101021515

商品レビュー

2026/08/11

昔のやばいところへ冒険した記録も面白かったが、随所に歴史や文化人類学系の小ネタが挟まれていて、食べ物だけの話に終わらない、この類の本もめっちゃ面白い。

2026/05/31

さすがの面白さ。
納豆専門家や研究者の常識さえも覆してしまう行動力、取材力。そしてちゃんと目の前で見ること、自分でやってみることをめちゃくちゃ大事にしている。
単なるアジア納豆の紹介ではなく、文化や歴史、民俗学にまで話が広がっていく。
インスタントに情報を摂取する今の時代だからこそ多くの人に読んでほしい。

2026/03/21

日本以外にも納豆ってあるの！？と驚きから読み始めたが、なかなかボリューミーな本なので
・シャン州界隈の納豆の作り方、はいはい、あぁさっきのと同じだ、わかりますよ…
・そりゃ納豆あるよね、お酒がいろんな地域で作られるのと同じだよねなんか納豆は日本のものと思ってたごめんなさい…
と、気づかないうちにコペルニクス的転回を迎えていて、第10章以降は集中して読めず終了しました。
※おもしろくないわけじゃないです
著者も納豆をめぐる旅の中で価値観が変わっていて、「日本の納豆って、納豆なの？」っておそろしい疑問がわくとこまでいくのがおもしろく、すごい。
また、日本の納豆の歴史も探究するにあたり出てきた精進魚類物語（室町時代）、あんぱんまんみたいなものだったらしくてとても気になる。