- 中古
- 書籍
- 書籍
- 1201-03-02
弦齋夫人の料理談
定価 ¥1,980
770円 定価より1,210円（61%）おトク
獲得ポイント7P
在庫なし
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 実業之日本社 |
| 発売年月日 | 2020/05/22 |
| JAN | 9784408339382 |
- 書籍
- 書籍
弦齋夫人の料理談
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
オンラインストア上の価格と店頭価格は異なります
お電話やお問い合わせフォームでの在庫確認、お客様宅への発送やお取り置き・お取り寄せは行っておりません
値下げ前価格について
本価格は現中古販売価格の「値下げ前価格」となります。
直近約1か月間、値下げ前価格での販売実績があるものだけ表示しております。
弦齋夫人の料理談
¥770
在庫なし
商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
思った以上に読みやすい明治のレシピ本。 和食と西洋料理の作り方を記者と夫人が対話する形式で書かれています。 イチゴ、みかん、梨など果物から、豚肉、イチボ、雉などの肉類(イチボは牛肉ですね)、魚などが登場。 漬物や雑煮などの面白いレシピも出てきます。 当時の西洋料理は、ほぼ全て...
思った以上に読みやすい明治のレシピ本。 和食と西洋料理の作り方を記者と夫人が対話する形式で書かれています。 イチゴ、みかん、梨など果物から、豚肉、イチボ、雉などの肉類(イチボは牛肉ですね)、魚などが登場。 漬物や雑煮などの面白いレシピも出てきます。 当時の西洋料理は、ほぼ全てバターを使っていたようで。 オリーブオイルは流石に登場しません。 記者が手軽に作れるものをと繰り返し聞き、美味しいものは手間がかかるものだと返す夫人のやりとりが何度も登場します。 家で簡単に作れるものが良いというのは、世の常ですね。 冷蔵庫がない時代ですし、氷で冷やす氷箱や食べ物の保存方法なども登場。 美食への飽くなき探求はどの時代でもあったのだなと感心しました！
Posted by 
お手持ちのスマホでスキャン