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うおつか流食べつくす！ 一生使える台所術
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2020/03/05 |
| JAN | 9784540191459 |
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商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
どんな事でも自分で考えてやってみる事って大事だな。 最終章の「できる！自分」の作り方。観察・分析・模倣・検証・改良の反復は料理だけでなく、どんな事にも通じる方程式。 単なる台所術ではなく、生きる力を考えさせらた本でした。
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料理の本と思って読みはじめ、生き方の本として読了しました。ものを持たない暮らしでも、一方的に持ち込まれたものでも、時間や道具や燃料の条件が悪くても、どんな場面でも食べることは、これまでの知識・技能を持って乗り切れるし、探究するに値する楽しいことだと理解しました。大正昭和の台所に学...
料理の本と思って読みはじめ、生き方の本として読了しました。ものを持たない暮らしでも、一方的に持ち込まれたものでも、時間や道具や燃料の条件が悪くても、どんな場面でも食べることは、これまでの知識・技能を持って乗り切れるし、探究するに値する楽しいことだと理解しました。大正昭和の台所に学ぶことも多く、93年のタイ米輸入も読んでいて学食の工夫されたメニューを懐かしく思い出しました。
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