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マンガで読む発酵の世界 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 緑書房 |
| 発売年月日 | 2020/02/07 |
| JAN | 9784895313964 |
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マンガで読む発酵の世界
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商品レビュー
3
3件のお客様レビュー
お酒は麹たちのうんち！ 結構ややこしいことを漫画で説明してる。分かるような分からないような（笑）シュールな絵がなんともいえない。
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【おすすめポイント】毎日のように口にしている発酵食品。清酒はどうやってつくるの？「もやし」ってなんのこと？などなど発酵のひみつについて、４コママンガとQ&Aでわかりやすく解説します。 【請求記号】588 : Ku 【配置場所】2階 【URL】https://mylibra...
【おすすめポイント】毎日のように口にしている発酵食品。清酒はどうやってつくるの？「もやし」ってなんのこと？などなど発酵のひみつについて、４コママンガとQ&Aでわかりやすく解説します。 【請求記号】588 : Ku 【配置場所】2階 【URL】https://mylibrary.toho-u.ac.jp/webopac/BB28099822
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マンガの絵が微妙ですが、難しいところなどをマンガで補足してくれていてます。お酒関係のところにシードルは無く、清酒がメインです。
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