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マンガで読む発酵の世界 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学
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マンガで読む発酵の世界 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

黒沼真由美(著者), 舘博

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マンガで読む発酵の世界 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 緑書房
発売年月日 2020/02/07
JAN 9784895313964

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商品レビュー

3

3件のお客様レビュー

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2022/03/20

お酒は麹たちのうんち! 結構ややこしいことを漫画で説明してる。分かるような分からないような(笑)シュールな絵がなんともいえない。

Posted by ブクログ

2021/07/09

【おすすめポイント】毎日のように口にしている発酵食品。清酒はどうやってつくるの?「もやし」ってなんのこと?などなど発酵のひみつについて、4コママンガとQ&Aでわかりやすく解説します。 【請求記号】588 : Ku 【配置場所】2階 【URL】https://mylibra...

【おすすめポイント】毎日のように口にしている発酵食品。清酒はどうやってつくるの?「もやし」ってなんのこと?などなど発酵のひみつについて、4コママンガとQ&Aでわかりやすく解説します。 【請求記号】588 : Ku 【配置場所】2階 【URL】https://mylibrary.toho-u.ac.jp/webopac/BB28099822

Posted by ブクログ

2020/11/18

マンガの絵が微妙ですが、難しいところなどをマンガで補足してくれていてます。お酒関係のところにシードルは無く、清酒がメインです。

Posted by ブクログ

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