一生役立つきちんとわかる栄養学

飯田薫子, 寺本あい

• 販売会社／発売会社: 西東社
• 発売年月日: 2019/06/13
• JAN: 9784791626229

商品レビュー

2024/06/23

食事はバランスが大事。私の食事は野菜が少ないので、なるべく多めにとる。また衝撃だったのは、ヨーグルトは食後に取らないと、乳酸菌が胃酸に負けてしまうらしい。朝食べていたのだが。
私の今の食事の献立を明記しておく。
朝ごはん
プレテインシェイク(牛乳200ml、プロテインパウダー25ｇ、マルトデキストロン12ｇ)
ヨーグルト(ココナッツオイル大さじ1、冷凍ストロベリー、冷凍黄桃、冷凍ブルーベリー、アーモンドナッツ、きなこ、はちみつ)
トマトジュース200ml
昼食

プロテインシェイク(水200ml、プロテインパウダー25ｇ、マルトデキストリン12ｇ)
夜食

米や肉など

補足
豆乳200ml
マルチビタミンサプリメント
マグネシウムサプリメント

AIによるとそこそこ良いらしい。ただ改善の余地はいくらでもあるので、まだまだ成長していく。

2024/05/03

日常的に行なっている食事・栄養について、全然知らないのは良いのだろうかと思い立ったので、本書を読むことにしました！
栄養について、学生時代の家庭科でしか教わってなかったので、改めて学べてよかったです。

実際に本書が役に立つのは、風邪や疲労感など、特有の事象に応じて、どんな食べ物が有効なのかなどを確認するときかな、とは思いました！

2023/11/26

これは読んでよかったと思える本。
図書館で借りて読んだ本だが、購入してもいいくらいの内容だった。

一番衝撃的だったのはレタスはきゅうりのように95%が水分であまり栄養素を含まないということ。
手軽に食べられる野菜としてレタスをよく食べていたが、あまり意味がなかったのね…
やはり緑黄色野菜が最強か。

炭水化物は脂肪の元らしいので、これからも減らし続けたいところ。
偏食はよくないらしいので、バランスよく食べていきたい。特に野菜。

ビタミンやミネラルも摂っていく必要があると感じた。
もちろん、意識をしているものの、炭水化物を減らすことやたんぱく質を摂取することほど意識をしていなかった。
ビタミンやミネラル等の栄養素には代謝を促したり体の調子を整えるものも含まれているので意識して摂取したい。

納豆や牛乳などが、ビタミンやミネラルを含め栄養価的に優れているという点で、毎朝の食生活が誤りではなかったということが確認できてよかった。