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ブリ類の科学 シリーズ水産の科学1
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 朝倉書店 |
| 発売年月日 | 2019/05/30 |
| JAN | 9784254485011 |
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ブリ類の科学
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ブリ類の科学
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たまたま図書館の新着コーナーで目にして、普段選ばないこのジャンルの本を借りた。 まずはブリ類というのは、ブリとカンパチ、ヒラマサをいうのだそうだ。ブリは出世魚であり、静岡では、大きさが小さいものから大きいものへ、ワカナゴ（約20cm）、イナダ（約40cm）、ワラサ（約60cm...
たまたま図書館の新着コーナーで目にして、普段選ばないこのジャンルの本を借りた。 まずはブリ類というのは、ブリとカンパチ、ヒラマサをいうのだそうだ。ブリは出世魚であり、静岡では、大きさが小さいものから大きいものへ、ワカナゴ（約20cm）、イナダ（約40cm）、ワラサ（約60cm）、ブリ（約80cm）と呼び名がわかっていく。 ブリ類の生産量は、天然漁獲で年12万トン、養殖で年14万トンだという。世界全体のブリ類の養殖生産が約16万トンだからほとんどが日本で養殖されているわけだ。日本で養殖されたブリ類の１割が輸出されており、ほとんどが米国向けだ。
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