食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人 共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術

今村武(著者)

• 販売会社／発売会社: ダイヤモンド・ビッグ社/ダイヤモンド社
• 発売年月日: 2019/05/10
• JAN: 9784478823378

商品レビュー

2026/03/07

本書を読んで、毎日の食事作りに対する考え方が変わった。毎日手の込んだ食事を作る必要はない。美味しい食材はあまり手を掛けず切って盛り付けるだけでいい。
そうしたドイツの「カルテス・エッセン」という食の習慣はとても合理的で、心にゆとりが生まれる。すごく自然で体にも良い。自分の生活にぜひ取り入れたい習慣だと思った。

2024/09/19

晩ご飯の献立に悩んだり、作るのが面倒だと思ったりする人は多いので、ドイツのカルテス・エッセンはいい取組みだと思います。手間も時間もかからないし、台所も汚れないので私もやってみたいです。カルテス・エッセンは、メニューよりも食材にこだわっているというのを読んで、私もライ麦を使った黒っぽいドイツパンが食べてみたくなり、実際に買ってきて食べてみました。いつもの白いパンより食べごたえがあり、チーズと相性が良くてとても美味しかったです。
手作りで愛情は伝わるが、手作りじゃないと伝わらない訳ではないというのがなるほどなと感じました。

2022/05/20

女の人の、献立への苦痛やら苦労やらを書いていて「そうそう！そうなんだよなあ！…でもこういうこと女の人がいくら主張しても、読むのは同性ばかりで男の人の考え方は変わらないのが現実な気がするなあ…」と思っていたら！なんと著者は男性じゃありませんか！感動しました。日本人男女問わず読んで欲しいし、カルテスエッセンをぜひ取り入れるべきだと思う…！