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鎌倉手毬の和菓子 四季を映す練りきり
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局 |
| 発売年月日 | 2019/02/16 |
| JAN | 9784579213313 |
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鎌倉手毬の和菓子
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商品レビュー
4.5
2件のお客様レビュー
ためいきが出るような 美しい和菓子の数々。 もはや、芸術の域です。 職人さんの手のひらで 咲く美しい季節の花々。 いずれも咲いたばかり のようなみずみずしさ。 ねりきりと身近な道具 だけで、 透ける花びらの薄さを 表現する繊細な手わざ。 その成形の工程が解説 されてい...
ためいきが出るような 美しい和菓子の数々。 もはや、芸術の域です。 職人さんの手のひらで 咲く美しい季節の花々。 いずれも咲いたばかり のようなみずみずしさ。 ねりきりと身近な道具 だけで、 透ける花びらの薄さを 表現する繊細な手わざ。 その成形の工程が解説 されています。
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色作りから組み合わせかたまで、ねりきり作りのイメージ作りにとても参考になりました。見ているだけでもほっこりします＊
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