鎌倉手毬の和菓子 四季を映す練りきり

御園井裕子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 2019/02/16
• JAN: 9784579213313

商品レビュー

2023/02/14

ためいきが出るような
美しい和菓子の数々。

もはや、芸術の域です。

職人さんの手のひらで
咲く美しい季節の花々。

いずれも咲いたばかり
のようなみずみずしさ。

ねりきりと身近な道具
だけで、

透ける花びらの薄さを
表現する繊細な手わざ。

その成形の工程が解説
されています。

2021/08/30

色作りから組み合わせかたまで、ねりきり作りのイメージ作りにとても参考になりました。見ているだけでもほっこりします＊