うどん手帖 死ぬまでに一度は食べたい!!全国の名店50+α

井上こん(著者)

• 販売会社／発売会社: スタンダーズ
• 発売年月日: 2018/12/25
• JAN: 9784866363134

商品レビュー

2020/03/26

もうちょっと安くてもいい。批判でないのだが、これはWEBでも提供できる内容で出版する価値ってなんなのか、ちょっと考えた。

2020/01/13

好きな食べ物ベスト3に入るくらい、
毎日食べても飽きないくらい、うどんが好きだ。
太くてこしの強い讃岐うどんをぶっかけの冷でいただく。これ、至高の極み。

だが、本書の作者・井上こんさんのうどん愛の強さはわたしのそれとは比較にならない。
文章を読めば、井上さんがどれ程うどんとうどん屋を愛し、尊敬しているかが伝わってくる。
美しく堂々とした佇まいのうどんたち（写真）と、
独特だけど分かりやすい味の伝え方に引き寄せられて、つい熟読してしまった。

今までは、うどんはこしが強いほどいい、つゆはかけなら関西風だが結局はぶっかけだろう、と思っていた。が、本書を読むとどのうどんにも個性があり、どれもが素晴らしいことがわかる。
香川はもちろんだが、福岡のやわらかいうどんとごぼ天も実に美味しそうだ。冷かけにも挑戦してみたい。

一年に500杯うどんを食べるという作者が「死ぬ前に一度は食べたい!!」と断言するお店の数々。わざわざ足を運んで行ってみようじゃないかという気持ちにさせる一冊だ。

2019/07/30

東京にも、こんなにうどんがあるのか。さて、なんで東北がすこんとないのだろうか。そば文化圏なのか？
うどん愛に、ごぼう天愛に感動。