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和菓子こよみ 小さなおもてなし
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局 |
| 発売年月日 | 2018/11/16 |
| JAN | 9784579213429 |
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和菓子こよみ
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商品レビュー
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季節の風情を感じる和菓子。本書は、二十四節気を和菓子で表現しています。 同じ生地や形でも、色や味の変化でバリエーションをつけ、季節毎に違うお菓子に見立てる。立冬の候、来年もよく実るようにと、枝先に柿をひとつ残すことを木守（きまもり）と呼びますが、浮島の間の茶色い線で枝を、橙色の羊...
季節の風情を感じる和菓子。本書は、二十四節気を和菓子で表現しています。 同じ生地や形でも、色や味の変化でバリエーションをつけ、季節毎に違うお菓子に見立てる。立冬の候、来年もよく実るようにと、枝先に柿をひとつ残すことを木守（きまもり）と呼びますが、浮島の間の茶色い線で枝を、橙色の羊羹で柿の実を見事に描いています。他にも大寒の寒椿など、まるで日本語の美しさを感じる俳句のように、その佇まいに込められた美しい情景が目に浮かびます
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