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山菜&きのこ採り入門 ヤマケイ文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 山と渓谷社 |
| 発売年月日 | 2018/06/12 |
| JAN | 9784635048422 |
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山菜&きのこ採り入門
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山菜&きのこ採り入門
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ぼくはきのこが大好きだが（食材として、という意味ではない。好きだけど）、そこらの山に生えているきのこを採って食べる、ということはしないと決めている。毒きのこの食中毒はちょっと洒落にならず、最悪の場合命に関わるからだ。きのこに詳しくなれば毒きのこを見分けることもできようが、それにし...
ぼくはきのこが大好きだが（食材として、という意味ではない。好きだけど）、そこらの山に生えているきのこを採って食べる、ということはしないと決めている。毒きのこの食中毒はちょっと洒落にならず、最悪の場合命に関わるからだ。きのこに詳しくなれば毒きのこを見分けることもできようが、それにしても万一、という心配をしながら食べるほど根性は座っていない。スギヒラタケのように、食用きのことして知られていたきのこが、実は毒キノコだということが最近わかった例もある。 そういうぼくにとって、こういう本は、自分ではできない冒険の本を読むような楽しさがある。動機としては登山の本を読むのに似ているな。
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☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆ https://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB27942477
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