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1/5の油で5倍おいしい!フライパンでラクちん揚げもの
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1/5の油で5倍おいしい!フライパンでラクちん揚げもの

上島亜紀(著者)

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1/5の油で5倍おいしい!フライパンでラクちん揚げもの

定価 ¥1,320

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 家の光協会
発売年月日 2018/03/27
JAN 9784259565725

1/5の油で5倍おいしい!フライパンでラクちん揚げもの

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商品レビュー

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2018/06/03
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揚げ焼きでてんぷらでもフライでもできちゃうのね。二人分だとこれくらいが限界かな。油の深さ1.5センチ、ぎっしり並べて液面を上げる、入れた順にひっくり返す、めんの小さいところを下に立てて油切り。上げる30分前に室温に戻す、衣をむらなくつける、ひっくり返すときはへらも使う、固まるまで触らない、ペーパータオルでなく網付きバットに立てて並べて油をきる。 みっしり入れると触らない、立てて油切るが私にとってのコツみたい。

Posted by ブクログ

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