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ワインの味の科学
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | エクスナレッジ |
| 発売年月日 | 2018/01/27 |
| JAN | 9784767823959 |
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ワインの味の科学
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商品レビュー
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テイスティングを科学的観点から考察されており、そもそも味とはから個人によって感じ方が違う、客観的か主観的か、好みの問題かなど非常に示唆に富むものが多い。
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