食事のせいで、死なないために 食材別編 スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養

マイケル・グレガー(著者), ジーン・ストーン(著者), 神崎朗子(訳者)

• 販売会社／発売会社: NHK出版
• 発売年月日: 2017/08/01
• JAN: 9784140817216

商品レビュー

2023/05/14

テロメアをすり減らさないようにする
未加工の食物性食品、抗酸化物質の豊富な食べ物、穀物、豆、緑黄色野菜、運動が良い
ブロッコリーを一日1株
ターメリックのクルクミンに抗がん作用あり
揚げ物による揮発性物質は肺がんになる
サプリは効果ない
AGE 老化毒素がだめ

2023/05/12

内容的にYoutubeなどでも紹介されているものであり、特段新しさはない。

これまで食についてあまり勉強してこなかった人にとっては、情報がまとまっており価値があるが、結構調べてきた方にとって、新たな情報はあまりない。

2023/02/19

アメリカのお医者さんも、日本のようなマゴハヤサシイを中心とした食事にして、だからと言って、肉は絶対ダメではなく、たまに食べる生活が良いよ、と言っていることに価値がある本だった。
個々の食材は、世の中には賛否両論あるが、自分で二つを比較した場合どちらが良いか判断することが必要だと思う。
例えば、ヨーグルトは良いとか悪いとか、ドライフルーツが良いとか悪いとか、色々な意見がある。
フルーツも、漢方の先生からすると私のような体質には、夜食べるとよくないという場合もある。だが、これも、脂ぎったジャンクフード食べるなら、ヨーグルトとドライフルーツの方が良いだろうし、お酒を飲むより、フルーツの方が良い場合もあり、各々判断することが必要。