食事のせいで、死なないために 食材別編 スーパーフードと最新科学であなたを守る、最強の栄養

マイケル・グレガー(著者), ジーン・ストーン(著者), 神崎朗子(訳者)

• 販売会社／発売会社: NHK出版
• 発売年月日: 2017/08/01
• JAN: 9784140817216

商品レビュー

2024/12/08

著者が日々の健康的な食事を楽しむ様子が伝わってきます。
まとめると、ビーガン寄りのベジタリアン的な食事が良いという事かなと思いました。
全ては真似できませんが、取り入れられることから始めます。

個人的には食事はバランスが大事。食事関連の本は極端なものが多いので、1冊の本を丸ごと真似る必要は無いと思います。

2023/05/14

テロメアをすり減らさないようにする
未加工の食物性食品、抗酸化物質の豊富な食べ物、穀物、豆、緑黄色野菜、運動が良い
ブロッコリーを一日1株
ターメリックのクルクミンに抗がん作用あり
揚げ物による揮発性物質は肺がんになる
サプリは効果ない
AGE 老化毒素がだめ

2023/05/12

内容的にYoutubeなどでも紹介されているものであり、特段新しさはない。

これまで食についてあまり勉強してこなかった人にとっては、情報がまとまっており価値があるが、結構調べてきた方にとって、新たな情報はあまりない。