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日本茶の図鑑 新版 全国の日本茶118種と日本茶を楽しむための基礎知識
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | マイナビ出版 |
| 発売年月日 | 2017/07/31 |
| JAN | 9784839963545 |
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日本茶の図鑑 新版
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商品レビュー
4.3
5件のお客様レビュー
一言でお茶といっても、場所や製法でこんなにも名前も形も変わるなんて面白い。 いつか飲み比べができたら素敵。
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ツバキ科 玉露は薄い黄色の水色で良質なものほど透明感高い 粉茶：寿司屋のあがり、カテキン期待 茶殻をそのままおひたしで カテキンは低音では溶けだしにくい、緑茶の成分は20-30%しか溶けださない 睡眠前には玄米茶 旨み成分アミノ酸は50- カテキン80-
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表紙の副題のとおり 日本茶が地域ごとに紹介されているほか 日本茶を楽しむための製法、器、マナーなどの基礎知識がわかりやすい。
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