毎日しょうが生活 冷えとり&免疫力アップ!! オレンジページムック からだの本別冊

オレンジページ

• 販売会社／発売会社: オレンジページ
• 発売年月日: 2010/12/13
• JAN: 9784873037295

商品レビュー

2011/02/01

読売新聞2011.01.31朝刊。

《体を温めるといわれるショウガを使ったレシピを紹介している。豚肉のショウガ焼きなどの定番おかずから、はちみつショウガ湯、即席ジンジャースープ、おやつまで。北京出身の料理研究家パン・ウェイさんの薬膳レシピも詳しく掲載。ショウガの下ごしらえや保存法も丁寧にまとめている。》

あ、全文引用してしまった・・・

2010/12/16

ショウガを使ったレシピをひたすら紹介してくれる本。

ショウガは体を温めてくれるだけではなく、免疫力も高めてくれる最近はやりの食材。ただ、ショウガを使うレシピといって思い浮かぶものはそんなに多くない。
しかし、このレシピ本は「毎日ショウガを食べる」ことを進めているだけあって、非常に簡単に（場合によってはお湯を入れるだけ、レンジでチンするだけ）のショウガレシピも数多く載せており、これがまた誰でも思いつきそうなものではなく「斬新だがやってみたい」と思わせるところが非常によい。

私も最近、ショウガをできるだけたくさんとるようにしているが、今後はショウガのパウダーなども活用して、日常生活にもっと取り入れていきたい。また、このレシピ本を読むことで初めて、「しょうがの皮が重要」であり、スプーンでこそげ落とすくらいで料理をしたほうがいいということを初めて知った。一年中使えるショウガ料理のアイディアに接することで、自分で新しくレシピを考えるヒントにもなってくれるだろう。