生ごみ先生が教える「元気野菜づくり」超入門 完全版

吉田俊道(著者)

• 販売会社／発売会社: 東洋経済新報社
• 発売年月日: 2017/06/01
• JAN: 9784492046074

商品レビュー

2024/03/20

虫も食わない野菜は…みたいな話は昔からよくされるが、元気な野菜ほど虫が寄らない、というのは新しい発見。そのように育つために土が大事であること。とりわけ土の中の菌の働きがいのちを生み出すこと。考えてみるとシンプルなさで明快な自然の話であると感じさせる。

2023/10/30

生ごみを小さく砕いて土に混ぜる。
Youtubeで一般的な草や木、布、落ち葉等の処理の仕方が
乗っていません。
超入門ですから生ごみの処理の仕方、
そしてその効果がすごいことを書いてあるので
しょうがないかも。

2023/07/03

興味深い話ばかりだった。生ゴミを堆肥化するようになって野菜にあまり虫がつかなくなって収穫も増えたのでなるほどーっと読み進めることが出来た。
以下、印象に残ったこと。
•無農薬野菜でも、「おいしく、元気な野菜」には、虫はあんまりやってこない。「まずくて、元気のない野菜」には、虫はやってくる。
•硝酸性窒素は、野菜の味を不味くさせる。発がん性物質を作り出す可能性がある。
•精米して大切な糠の部分を捨ててしまうのは、食べる人の生きる力、自分を守る力、そして感動する心、集中力、思考力を捨てているのと同じ
•土壌消毒よりも、良質な堆肥を使って、土を「いい菌ちゃん」だらけにする方が、よほど病気予防になるという考え方が主流
•行きすぎた無菌主義が、いよいよ日本人を弱体化させ、その悪循環はもう限界に近づいています。
•不健康になると、病原菌がすみついて病気になるのです。しかし、病気を通して毒を出してしまえば、その後は健康になります。
•耐性菌を育て、その耐性菌にやられるまで、殺菌を続けるつもりでしょうか。それとも菌に体をゆだねて、体を浄化し、生命力をつけて、菌や地球と共生する道を選ぶのでしょうか。
→ナウシカのくだりがジーンときた。見返してみたい。