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ストウブで無水調理 食材の水分を使う新しい調理法/旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず
定価 ¥1,540
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 誠文堂新光社 |
| 発売年月日 | 2017/04/01 |
| JAN | 9784416517383 |
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ストウブで無水調理
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ストウブで無水調理
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商品レビュー
4.7
3件のお客様レビュー
無水調理の魅力を存分に引き出すレシピ集で、特にストウブ鍋を活用したシンプルかつ美味しい料理が紹介されています。著者のレシピは、材料を用意すれば短時間で完成するものが多く、特にチャーハンや海老のビスク、トマトのすき焼きは絶品と評判です。無水調理の特性を生かし、野菜の旨みを凝縮させることで、調理時間はかかるものの、余計な水を使わずに食材本来の味を楽しめます。シンプルな調味料でも安心して美味しい料理が作れるため、初心者から上級者まで幅広く活用できる内容です。毎日の食卓に新たな発見をもたらしてくれる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
3年ほど前に購入した本。 当時持っていたストウブ鍋は26cmと大きく、なかなか活用する機会がありませんでした。 最近20cmのストウブ鍋を手に入れたことで、ようやくこの本が大活躍しています。 無水肉じゃがなど、実際にいくつか作ってみましたが、どれも少ない調味料とは思えないほ...
3年ほど前に購入した本。 当時持っていたストウブ鍋は26cmと大きく、なかなか活用する機会がありませんでした。 最近20cmのストウブ鍋を手に入れたことで、ようやくこの本が大活躍しています。 無水肉じゃがなど、実際にいくつか作ってみましたが、どれも少ない調味料とは思えないほどのおいしさ。 素材のうまみを引き出す無水調理の魅力を、改めて実感しました。
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ストウブ鍋で調理が簡単に美味しくできた！ 時間はかかるけども野菜そのものの美味しさが出てるのかも 色々作ってみよう
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著者 大橋由香さんのお店に伺い、staubで作る料理の美味しさを知りました。 野菜がとにかく美味しくて衝撃でした。 そこから自分でのstaubを使うようになり、この本を参考に作っています。
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