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奄美の長寿料理 手しおにかけた伝統食
定価 ¥2,640
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 南方新社 |
| 発売年月日 | 2016/10/01 |
| JAN | 9784861243448 |
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奄美の長寿料理
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
「医食同源」は、琉球料理が紹介される際、よく耳にする言葉ですね。本書ではさらに「身土不二」（「その土地で生産された物をそこで生活する人が食べることが健康維持につながるという教え」）の視点から、奄美料理を紹介しています。また、料理と年中行事とのつながりや、料理用道具、さらに奄美の直売所に関する報告など、単なる“レシピ本”ではないところも本書の魅力になっています。（＾＾）！
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