奄美の長寿料理 の商品レビュー

三上絢子(著者)

2017/02/21

「医食同源」は、琉球料理が紹介される際、よく耳にする言葉ですね。本書ではさらに「身土不二」（「その土地で生産された物をそこで生活する人が食べることが健康維持につながるという教え」）の視点から、奄美料理を紹介しています。また、料理と年中行事とのつながりや、料理用道具、さらに奄美の直売所に関する報告など、単なる“レシピ本”ではないところも本書の魅力になっています。（＾＾）！