和牛の力 血統を守る、伝える

増田淳子(著者)

• 販売会社／発売会社: 農林統計協会
• 発売年月日: 2016/10/01
• JAN: 9784541041180

商品レビュー

2026/02/25

褐毛和種や日本短角種、無角和種など、黒毛和種以外の日本の和牛にもまだまだ可能性がありそう。

特に褐色和牛はすでに人気もあるし、飼養頭数も多い。これからが楽しみな和牛ですね。

本書の中で気になったのは、濃厚飼料の備蓄についての項。東日本大震災のときは、九州から備蓄の濃厚飼料を東北に送ったとの事でした。国産の濃厚飼料の割合は低く、約14%とのこと。特に、本書が書かれた2016年当時、日本の子実とうもろこしは完全に輸入に頼っていました。現在ではわずかではありますが国内生産の子実とうもろこしを生産する動きも出てきています。濃厚飼料の備蓄や国内生産は大きな課題ですが、今後に期待したいですね。