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sawada coffee style バリスタ澤田洋史に学ぶコーヒーショップのつくりかた TWJ BOOKS
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | トランスワールドジャパン |
| 発売年月日 | 2016/10/01 |
| JAN | 9784862561879 |
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20210519 コーヒーの人気店をつくるためのノウハウが最低限の文字数で最大限に語られている名著。 文字数、ページ数を増やす事に注力するあまり、同じ事を繰り返し、複雑に書かれた本が多い中、この本はもはや衝撃。 少ない文字にもかかわらず、コンセプト、ショップデザイン、メニュ...
20210519 コーヒーの人気店をつくるためのノウハウが最低限の文字数で最大限に語られている名著。 文字数、ページ数を増やす事に注力するあまり、同じ事を繰り返し、複雑に書かれた本が多い中、この本はもはや衝撃。 少ない文字にもかかわらず、コンセプト、ショップデザイン、メニュー、マシーン、オペレーション、ロケーション、ブランディングまでを完全に網羅。 大事な事はいかにシンプルな事かを思い知らされる。
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