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日本料理店のだし図鑑
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 2016/05/01 |
| JAN | 9784388062317 |
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日本料理店のだし図鑑
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商品レビュー
3.5
2件のお客様レビュー
お出汁の種類や取り方がよくわかりました。 いろいろな料亭のレシピも載っていて面白かったです。 なかなか実践は難しいですが、機会があれば削り立ての鰹節で出汁をとってみたいです。
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