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苦味礼賛 吉祥寺・珈琲店「もか」
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | いなほ書房 |
| 発売年月日 | 2016/01/01 |
| JAN | 9784434213663 |
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苦味礼賛 吉祥寺・珈琲店「もか」
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苦味礼賛 吉祥寺・珈琲店「もか」
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商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
まるでコーヒーのように抽出されたうま味のような内容だった。こういう本こそいつでも読んでいられるものなんだと思う。 昭和から平成にかけて吉祥寺で営業していたコーヒー店の遺した話。店主も熱いが集まっていた人たちも暑い。コーヒーに対する姿勢は読んでいただいたほうが良く学びや経験のプロ...
まるでコーヒーのように抽出されたうま味のような内容だった。こういう本こそいつでも読んでいられるものなんだと思う。 昭和から平成にかけて吉祥寺で営業していたコーヒー店の遺した話。店主も熱いが集まっていた人たちも暑い。コーヒーに対する姿勢は読んでいただいたほうが良く学びや経験のプロセスの説明は今の時代には合わないかもしれない。 インターネットの時代まで営業をしてくれたおかげでところどころ情報が残っている。それにしても一度は飲んでみたかったとお店が無くなってから知ったことが口惜しい
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喫茶業界、自家焙煎コーヒーの世界では、ある意味カリスマ的な人物でもある標交紀氏の幻とも言える豆本を増補してまとめた本。 文化の日の11月3日にコーヒーを片手に読むにはもってこい。
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