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小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた 人気店に学ぶ ミニマムサイズの店舗開業BOOK
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | マイナビ |
発売年月日 | 2015/08/26 |
JAN | 9784839954833 |
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小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
写真だけでなく文字の情報量も多くてとても良かった。 店主のプロフィールや一日のスケジュール、客単価など 細かい情報やエピソードがまとめられ、店内の写真も豊富。 間取り図もあるのが非常にわかりやすかった。 巻末には利益は30%など細かな情報と簡単なコンセプトシートなどもあり じっくり読んで夢を少し具体的にしてみるには最適。 単純に素敵なお菓子やパン屋さんを見つけることもできるし ショップカードや愛用ツールなどの写真もある。
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帯文: ”小さな人気店はどう作る?” ”通いたくなる人気のお菓子屋さん・パン屋さん14店に学ぶ” ”個性の光る小さな人気店に聞く、お店作りのコツ” CONTENTS:はじめに、お菓子屋さん、パン屋さん、HINT 開業のためのヒント集、COLUMN…etc
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