小さなお菓子屋さんとパン屋さんのはじめかた 人気店に学ぶ ミニマムサイズの店舗開業BOOK

「わたしのお店のはじめかた。」編集部

• 販売会社／発売会社: マイナビ
• 発売年月日: 2015/08/26
• JAN: 9784839954833

商品レビュー

2024/02/27

写真だけでなく文字の情報量も多くてとても良かった。
店主のプロフィールや一日のスケジュール、客単価など
細かい情報やエピソードがまとめられ、店内の写真も豊富。
間取り図もあるのが非常にわかりやすかった。

巻末には利益は30%など細かな情報と簡単なコンセプトシートなどもあり
じっくり読んで夢を少し具体的にしてみるには最適。

単純に素敵なお菓子やパン屋さんを見つけることもできるし
ショップカードや愛用ツールなどの写真もある。

2016/11/01

帯文：
”小さな人気店はどう作る？” ”通いたくなる人気のお菓子屋さん・パン屋さん14店に学ぶ” ”個性の光る小さな人気店に聞く、お店作りのコツ”

CONTENTS:はじめに、お菓子屋さん、パン屋さん、HINT 開業のためのヒント集、COLUMN…etc